柿子和酸奶能一起吃嗎，吃柿子喝酸奶中毒身亡有些誇張

眼下秋季正是柿子上市的季節，可是之前朋友圈有傳這樣一則訊息，說一小女孩吃完柿子喝酸奶不到半小時中毒身亡。那麼，想問吃柿子喝酸奶真的會中毒嗎？柿子和酸奶究竟能不能一起吃呢？

柿子和酸奶能一起吃嗎

不能。

酸奶中富含蛋白質，而柿子裡面含鞣酸，兩者同食，鞣酸在胃酸的作用下容易與蛋白質、纖維素發生反應產生結塊、硬石，輕則會影響胃腸的吸收，重則如果時間長了，加上果膠成分，會使結塊越來越大，形成胃結石，就是俗稱的“柿石”，需要手術才能解決。

另外，除酸奶外，包括海鮮在內的幾乎所有食物或多或少地含有蛋白質、脂肪等成分，造成‘胃柿石症’與柿子本身所含鞣酸有關，這些食物都不宜與柿子同食。

吃柿子喝酸奶會中毒嗎

不會。

從中醫理論講，柿子和酸奶的確存在食物相剋，但說兩者同食會馬上中毒而亡有些誇大其詞。不過，柿子不宜多吃還是對的，尤其是消化功能較弱的人群更要注意。

（相關連結：柿子吃多了會怎麼樣）

柿子不能和什麼一起吃

1、螃蟹

柿子與螃蟹都屬於寒性食物，而且螃蟹中的蛋白質和柿子中的鞣酸在一起很容易發生凝結反應，變成難以消化的凝塊，如果一起食用可能引起腸胃疾病，引起腹瀉，嚴重者甚至會發生食物中毒。除了螃蟹以外其他的富含蛋白質的海鮮同樣不能與柿子同吃。

2、白酒

有說法叫柿可解酒，但是這種說法其實是不正確的。白酒會刺激胃腸道的分泌，柿子中富含鞣酸，與白酒相遇相遇後會形成粘稠的稠狀物質，這種物質很容易與纖維素相互吸附最後結團，從而形成結石，所以白酒和柿子是不能一起吃的。

3、白、紅薯

我們在食用紅薯後，胃裡會產生大量的胃酸，而柿子中的鞣酸和纖維素在胃酸的作用下會發生沉澱，產生結石，導致腸道阻塞，影響正常的胃腸功能。

4、醋

柿子不僅不能和醋同時食用，而且柿子的食用前後也不要食用醋。因為柿子中含有的柿膠會與醋中的醋酸發生反應，形成團塊，導致胃結石，所以，柿子和醋是不能一起吃的。

5、肉類

肉類如魚肉、雞肉、鵝肉等都是富含蛋白質的，蛋白質與柿子中的鞣酸相遇會凝結成塊，產生胃結石，還會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

6、海帶、紫菜

海帶和紫菜中都含有鈣離子，如果將海帶或紫菜和柿子一起吃鈣離子會和柿子中的鞣酸結合生成不溶性的物質，影響到其他營養成分的消化與吸收，導致腸胃不適。

7、酸菜

吃過柿子後酸菜和酸性的菜湯都不宜與柿子一起吃，因為這樣很可能引發胃石症。還有吃過柿子後也不宜喝太多水，同樣可能引發胃石。

8、蛋

雞蛋、鵝蛋這些都是蛋白質非常豐富的食物，如果與柿子一起吃，蛋白質與鞣酸結合就容易形成胃結石，導致腸道阻塞。