麵包加湯種不膨脹是什麼原因

1、再加入一些酵母搓揉均勻，再蓋上保鮮膜餳上半個小時，然後再看下是否有回軟或者有彈性的跡象。

2、如果是在冬天由於溫度太低也會影響麵糰發酵，那把麵糰放在溫度在28度左右的環境下即可。

3、如果是因為溫度太高把面燙熟了，這樣的麵糰就沒有辦法補救，只有重新制作新的麵糰了。