油白菜過水能放冰箱冷凍嗎

能，凍油白菜放置在冰箱裡直接冷凍就行了，如果處於冬季，將白菜放在室外即可。做凍白菜之前，要把油白菜清洗乾淨，撕成一片片的，大小可根據個人喜好決定。

冰凍的時候，要把切好的油白菜放在容器內，加入點食鹽和調料，大約放置20天左右。

白菜會產生大量的水，醃製完後的白菜，要把油白菜裡面的水控出來。

如果油白菜很鹹，可以用水清洗一下白菜，直到鹹味適中為止。用手輕輕捏一下，放在盆裡做備用。