黃豆醬需要過油嗎

黃豆醬不需要過油，如果吃炸醬麵那需要油炸一下，如果就那樣吃不用，因為做醬前己經把黃豆都煮好了才做的醬，經過好幾道手續才做成的。所己想吃熟醬的話，可以用油炸熟了吃，如果拈菜吃、或者拌黃瓜絲吃就隨便拌就很好吃了，正比炸熟了還好吃。因為我是東北人，做過醬。才知道怎樣吃。