桑葚與酸棗區別
區別很大
一,桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,晒乾或略蒸後晒乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
二,酸棗,鼠李科棗屬植物,是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等,原產中國華北,中南各省亦有分佈。多野生,常為灌木,也有的為小喬木。樹勢較強。枝、葉、花的形態與普通棗相似,但枝條節間較短,託刺發達,除生長枝各節均具託刺外,結果枝托葉也成尖細的託刺。葉小而密生,果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色,肉薄,味大多很酸,核圓或橢圓形,核面較光滑,內含種子1至2枚,種仁飽滿可作中藥。其適應性較普通棗強,花期很長,可為蜜源植物。[1]果皮紅色或紫紅色,果肉較薄、疏鬆,味酸甜。
酸棗的營養價值很高,也具有藥用價值,酸棗作為食品,去果肉棗仁還是中藥材,如江蘇長美花卉的酸棗,太行山上野生較為普遍。
桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。
酸棗:落葉灌木或小喬木,高1-4米小枝稱之字形彎曲,紫褐色。核果小,近球形或短矩圓形,熟時紅褐色,近球形或長圓形,長0.7-1.2釐米,味酸,核兩端鈍。
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