麥飯石開鍋為何要煮開水

麥飯石開鍋要煮開水是因為燒水過程中高溫開水可以給鍋殺菌消毒，並且首次使用的鍋表面有不好物質的話燒開水過程可以析出來，因此不管是什麼鍋開鍋時最好都是先燒一鍋水，燒好的水倒出來可以用來擦地板或者沖洗手間免得浪費。