麥石鍋怎麼開鍋

1、首先準備一小塊生肥豬肉，要一點肥肉帶皮就行，放一邊備用。

2、接著把新買的麥飯石鍋清水清洗乾淨，多衝洗幾遍。清潔乾淨後將新麥飯石鍋用毛巾擦拭乾淨放在灶臺上，接著用小火烘乾水分，待底部呈現焦黃色後旋轉不粘鍋，讓不粘鍋的四周都烘乾水分。

3、待鍋熱以後，把準備好的肥豬肉放進加熱的麥飯石鍋中，用叉子將這一小塊豬肉按住，把它當成一個肥皂，從內向外旋轉著打磨小心不要燙到手。沒一會兒便看到肥豬肉遇熱鍋後迅速溢出油脂，持續旋轉打磨肥豬肉。

4、然後用熱水沖洗乾淨麥飯石鍋，倒掉熱水，接著開中小火繼續烘乾麥飯石鍋，最後在新麥飯石鍋上均勻的塗抹一層植物油晾乾即可，麥飯石鍋開鍋養護就大功告成了。