西鳳酒都是糧食酒嗎

是。西鳳酒是國內著名的白酒品牌，迄今為止已有五百多年的釀造歷史。採用純天然糧食和傳統工藝釀造而成，口感醇厚，好喝不上頭。是國內頂尖的濃香型白酒系列。

西鳳酒均為純糧食酒。西鳳酒釀酒原料採用高粱。高粱投產前需經過粉碎，要求粉碎度達到通過1毫米標準篩孔的佔55-69%，未通過的為8-10瓣，整粒在0.5%以下。

大麴粉碎後通過1毫米標準篩孔的佔35-40%，未通過的佔一半。西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產之前必須採取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽後蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。

西鳳酒確實都是糧食酒，是使用糧谷為原料，經固態法釀造而成，是鳳香型白酒的典型代表。西鳳酒產於陝西省寶雞市，酒液清澄透明，清而不淡，濃而不豔，入口醇厚。