香菇那個氣味怎麼去除

1、香菇都是經過自然生長而成，所以難免帶了一些日常所說的泥土的氣息。這樣的蘑菇只要經過浸泡、沖洗、瀝乾水分三個簡單的步驟以後，就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味，完全不會掩蓋住蘑菇本身的香味。

2、需要將香菇過水焯一下，經過高溫加工的香菇就不會有這些怪味了。在製作菜餚的過程中，也可以往裡面加入一點點醋，也能很好的去除怪味哦。

香菇那個氣味怎麼去除

1、在泡香菇的過程中，不要怕麻煩，半個小時就換一次水，直至香菇完全發開為止。意思就是不要讓香菇一直泡在那個有味道的水中，術語叫多次“套水”。

2、如果效果不大，再試試在水裡滴幾滴醋，浸泡十分鐘，然後沖洗乾淨。如果這樣還不行的話，就沒有辦法了