鳳尾蔥的切法

1、圓片狀：將蔥洗淨，把蔥橫切成一個個小原片，適合炒家常各種菜用。

2、細條狀：把蔥縱切幾刀，然後橫切成幾釐米長的段。適合炒絲狀菜。

3、蔥段：直接把大蔥切成段。適合燉類的菜。

4、斜切：把蔥斜刀切成段。適合燉或者炒乾煸類的菜。

5、蔥花末：把蔥縱切幾刀後，橫切成細末。適合烙餅用。

6、掰開或者從中間折一下然後把蔥繫上。適合燉菜。