水煮鳳尾蝦的做法

用料

河蝦 100克

雞蛋 1個

油菜 2棵

白菜 4-5片

聖女果 50克

鹽 適量

料酒 適量

香油 加幾滴就行了

做法步驟

步驟 1

將蝦去掉蝦線，取蝦仁蝦仁調入少許鹽和料酒醃製30分鐘

步驟 2

雞蛋煎成雞蛋皮，切小段備用

步驟 3

小番茄對半切開，倒入油鍋中翻炒片刻，加水煮沸。之後把蝦仁倒入鍋中。

步驟 4

加入白菜段、青菜段煮三分鐘，加入鹽

步驟 5

最後將雞蛋皮倒入鍋中

步驟 6

撒少許香油即可

主料：

蝦500g

輔料：

麵包糠適量

雞蛋一個

澱粉適量

調料：

白胡椒粉適量

鹽適量

做法：

1、 蝦去皮去蝦腸，留蝦尾，用鹽和澱粉清洗乾淨，瀝乾。

2、 放鹽和白胡椒粉醃製一小時。

3、 雞蛋打成蛋液，澱粉和麵包糠準備好。

4、 蝦先裹一層澱粉。

5、 再粘蛋液。

6、 再裹麵包糠。

7、 熱鍋冷油，中火一個個煎。

8、 注意翻面，別糊了。

9、 擺盤