煮大蝦最正宗的做法

用料:蝦300克，姜適量，蒜泥5克，生抽6克，白酒4克。

做法:

1、大蝦清洗乾淨。

2、鍋里加入熱水，蔥姜切好，然後加入水裡，然後加入白糖，生抽，加入香油，在加入蒜泥，加入鹽。

3、水開了，加入蝦，下鍋後快速攪拌均勻。

4、煮至蝦紅再悶五分鐘。

5、悶好放水裡泡半小時。

6、調好的汁，在擺上蝦。

用料

蝦 500g

薑片 3片

香蔥 2根

鹽 半勺

料酒 1勺

清水 適量

做法步驟

步驟 1

將蝦清洗乾淨，尤其是腹部爪子多的地方

步驟 2

用牙籤，在蝦的第一或第二節，挑去蝦線

步驟 3

鍋中清水燒開後，加入姜➕香蔥，倒入料酒➕鹽後，放入大蝦

步驟 4

蓋鍋煮5分鐘

步驟 5

煮至外殼變紅，蝦體彎曲後撈出，過涼水擺盤