水煮繭蛹的做法

1、蠶蛹沖洗乾淨，入鍋

2、新增沒過的水，新增蔥姜和八角，大火煮開

3、新增鹽和料酒，繼續煮5分鐘，關火

4、煮好的蛹浸泡在滷水中，隨吃隨取

二、鹽水煮蠶蛹

蠶蛹是人類的一種新營養源，具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素。蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量約佔總脂肪的72.5％，不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯，降低血液粘稠度，改善血液微迴圈，增強細胞活力，增強記憶力和思維能力。蠶蛹煮著吃，可以儘可能多地保留營養成份。

1、把蠶蛹在清水中洗過。

2、鍋內倒入適量清水，再放入蔥、姜、蒜。

3、放入一顆大料，再倒入適量料酒。

4、倒入一小勺鹽。

5、蓋上鍋蓋小火煮，開鍋後煮10分鐘，再燜10分鐘。

6、滴入一滴香油即可出鍋。

7、將煮好的蠶蛹盛入盤中，撒入適量麻辣鮮，味道就更好了。

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蠶蛹要選活的，活的更新鮮，表皮乾淨沒有黑斑個大肥胖的好。沖洗乾淨！

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鍋中放入水，加入姜香葉八角花椒鹽煮開。鹽要多一些。

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水開後倒入蠶蛹，中小火煮8～10分鐘。不要太大火，不然可能會煮爆開。

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撈出即可享受啦！

5/5

這樣簡單水煮吃起來特別鮮甜肥美，當然你也可以做個簡單蘸水蘸著吃