繭蛹的做法

用料

繭蛹 400g，蔥絲 適量，朝天椒 2個切段，香菜 根據自己口味，玉米麵 200克，油 看著倒要油炸，鹽 少許，水 需要水煮一下適量，胡蘿蔔 放，也可以不放

做法步驟

1、鍋裡倒水先把繭蛹焯7.8分鐘，撈出不燙手切半。切開繭蛹裡面的黑硬心可以不要。

2、把切開的一面沾玉米麵粉，都沾完。鍋裡放油，筷子放裡冒泡就開始炸，（特別注意別蹦手，炸的時候，漏勺扣放鍋裡能減少個別蹦到身上，引起燙傷）炸到焦黃酥脆撈出備用。

3、炸好，酥脆

4、鍋裡少許油，放幹辣椒段，蔥炒，（為了好看也可以放點胡蘿蔔絲），放炸好的繭蛹，放鹽，雞精翻炒均勻。最後放香菜。酥脆的乾煸繭蛹就做好了

1、首先起鍋燒水，溫水（不燙手）下入繭蛹、幾塊蔥、三片姜、一個八角。沸水煮五分鐘後加入料酒，再煮五分鐘，煮好後撈出繭蛹，去掉多餘配料。

2、然後將大蔥切塊備用。

3、接著熱鍋熱油，下入蔥塊翻炒出蔥油。

4、最後倒入繭蛹翻炒片刻，加入蠔油和白糖翻炒均勻後出鍋裝盤即可。

5、蔥爆繭蛹即可出鍋。

材料：繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油

做法：

1、繭蛹浸泡後沖洗乾淨

2、冷水下鍋燒開後撈起瀝乾水分

3、鍋燒熱後，什麼都不放，將繭蛹放鍋裡小火乾煸，煸至繭蛹表面乾爽無水分後，再稍煸一會兒盛出備用

4、炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最後放入蔥花出鍋即可