大白菜屬性

白菜屬於涼性蔬菜，比較偏寒性，大白菜是很常見的家庭蔬菜，味道微甜，營養豐富，尤其是冬季儲藏時間長，是家家戶戶必備的蔬菜之一。

白菜在北方種植較多，它是比較耐寒的蔬菜，喜歡冷涼的環境，生產中以秋冬白菜為主，常常在8-9月進行種植，在初冬11月之後進行採收。

因為白菜的特性和生長週期，所以它非常適合在冬季食用，烹飪方法也非常多，所以受到大家的喜愛。