處理黃花魚方法

黃花魚按以下步驟清洗：1、先將魚鱗剮乾淨，用水沖洗一下，再用一雙筷子從魚鰓的一側插入，2根筷子夾住魚鰓，沿著魚肚子的兩邊慢慢插進去，儘量避開魚腸子，一直插到魚肚子的最底下。

2、筷子插進去之後，順時針擰動筷子，使魚的腸子纏在筷子上，再往外一拉，魚的魚鰓和腸子都隨著筷子出來了。