俄羅斯紅海蔘吃法

材料：海蔘200g，竹筍20g，胡蘿蔔20g，薑片5g，蔥1根

高湯150㏄，鹽1g，雞粉2g，糖2g，蠔油15g，老抽2㏄，生粉少許

海鮮醬適量，香油5㏄

做法：

1、海蔘解凍後洗淨，然後片成薄片焯水。

2、豬肉洗淨後切成片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油醃製2小時。

3、鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入海蔘片翻炒，然後加入肉片炒均。

4、加入適量清水、海鮮醬、蠔油、糖，然後大火煮沸。

5.整鍋連汁換到小砂煲中，小火煮至肉爛汁濃。