海蠣子怎麼清洗更乾淨

海蠣子也就是生蠔，它是一種非常美味且營養價值很高的海鮮食品。清洗海蠣子時，最好放入食鹽浸泡半個小時，然後換水，用刷子把它身上的小碎殼清洗乾淨。

1、帶上膠皮手套用刷子刷。我們要注意海蠣子的殼是非常的鋒利的，隨意我們在用開水煮後，殼打開了就是要立馬撈出的，不然的話就是會老了，我們如果是想要生吃的話，就是要先帶膠皮手套，然後就是用手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生海蠣子蘸雞蛋麵粉炸著吃。

2、放在蘇打水中浸泡。我們是可以先在熱水中加入一些小蘇打溶解了，然後就是把海蠣子放進去，直到泡軟了，這樣清洗是可以洗得更乾淨，而且是能夠很好去除海蠣子的異味。洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。

3、帶上膠皮手套用牙刷刷。我們可以先用牙刷把殼刷乾淨，然後就是再戴橡膠手套把它撬開，這樣就是會更加的乾淨和容易。

4、我們如果是用水沖洗的話，一定是要注意不要把水開大，因為這樣是會對肉有損傷的。

5、用加鹽的淨水泡海蠣子。我們最好是在這個時候放一些檸檬汁或者是擠過汁的檸檬皮，這樣是可以很好的幫助去除海蠣子的沙和腥味，但是要注意是要用涼水。

6、如果我們是購買的新鮮的海蠣子肉，裡面很多時候都是會混著很多的雜物，像蠣子殼或其他雜質，我們是可以在裡面滴入一些植物油，這樣就是可以更容易的清洗乾淨。

      我們在生活中是食用海蠣子一定是要清洗乾淨了，雖然說清洗的比較的困難，但是卻是是非常關鍵的，這樣食用後才是會更加的健康，我們是可以很好的參考上面的做法，利用一些工具來提高效率，也是可以清潔的更乾淨。

清洗方法是使用澱粉進行浸泡清洗，因為澱粉具有吸附性，可以吸附雜質，具體的步驟如下，第一步將海蠣子肉食用清水進行沖洗，第二步將海蠣子肉放入大盆內，加入50克的澱粉進行浸泡30分鐘。