八月海頭海鮮什麼值得買

1、蝦

8月也是蝦類收穫的季節，這個時候的蝦便宜還肥碩，大家可以趁現在多囤上一些。

買蝦的時候要注意選擇鮮活的，蝦殼硬的、有光澤的、這樣的蝦肉質比較鮮美。再就是看一下蝦殼和蝦肉之間連線的是否緊密，緊密的才是新鮮的，如果很容易分離，則說明蝦不新鮮。

2、蛤蜊

買蛤蜊要買殼有光澤的，選半吐出舌頭的，用手碰一下，如果立即縮排去就說明是鮮活的，可以放心購買。閉著殼的可以拿起兩個對敲一下，如果是空的很容易分辨出來。

3、扇貝

選擇扇貝的時候，首先應選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大。如果扇貝是養在水中的，新鮮的扇貝會一張一合的活動。而如果扇貝沒有在水中，我們可以用手輕輕拍一下扇殼，如果馬上閉合，說明是鮮活的。

4、魷魚

我們在挑選魷魚的時候要注意，品質好的魷魚一般體形完整堅實，頭和身體連結緊密，不易扯斷。好的魷魚表面都會略顯白霜，而肉質肥厚，粉紅色半透明狀的都是好魷魚。

5、鮑魚

在挑選鮑魚的時候，我們要記住優質鮑魚是呈米黃色或淺棕色的，質地新鮮有光澤，肉厚飽滿細嫩！

6、海螺

海螺的產期大概在8月，這段時期海域水溫較高，適宜海螺等生活繁衍。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然海鮮食品。

在挑選海螺的時候，選外殼光滑而且色澤鮮亮的，其次要挑肉往外凸的海螺，這樣裡面的海螺肉才多而且肥。

7、梭子蟹

說到8月的海鮮，那不得不提的就是梭子蟹了。梭子蟹是一種常見的海蟹，不但味道鮮美，而且營養也非常的豐富。梭子蟹中含有豐富的蛋白質和脂肪，還具有活血化瘀的功效，因此深受大家的喜愛。8月份正好是梭子蟹大量上市的季節，大家千萬不要錯過了哦。

買梭子蟹的時候一定要選蟹殼成褐色或者紫色的，表面堅硬、紋理清晰有光澤的為佳。按壓一下梭子蟹的腹部，感覺很硬則說明肉質肥厚，很軟的則不要選。再就是看一下它的生命活力，將其翻過來，如果螃蟹能迅速翻身說明非常健康。最後可以掂一下重量，同樣大小的螃蟹，重的就說明肉多，所以要挑重的。