大同結婚滿家餃子咋做
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滿家餃子,即全家人都包,還得包點各種味道的,最後包一個蛇盤兔。
大同結婚滿家餃子的做法:餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作餡心可葷可素、可甜可鹹制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。
餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,餃子的製作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失,並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
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