羥基和羧基哪個極性大

一般來說含有兩個羥基的有機化合物比一個羥基一個羧基的極性要大的多，前者更容易親水相。

羧基本身親水性並不好，含有它會導致材料難溶於水或者醇等極性環境中。

羥基：是一種常見的極性基團。羥基主要分為醇羥基，酚羥基等。

羧基：是有機化學中的基本化學基，所有的含有羧基的有機酸物質都可以叫羧酸，由一個碳原子、兩個氧原子和一個氫原子組成。

羥基比羧基極性小，看什麼環境羥基比羧基優先是因為它的極性更強活性更大，是醇和酚的主要官能團，羧基一般是來源自羧酸結構，就像甲基為什麼總是比乙基更活躍一個道理（-OH在極性環境下比-COOH更優先）