七步點茶法

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準備茶粉大概一勺半左右，用沸水去注，像調芝麻醬一樣形狀（注水時要沿著茶盞的四周邊往裡加水，手法要輕，不要觸到茶盞）

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注湯時，落水點變化到茶麵上，細細地繞茶麵注入一週，不得有水滴淋漓，以免破壞茶麵另一隻手持筅用力擊拂，這時茶麵湯花已漸漸煥發出色澤，茶麵上升起層層珠璣似的細泡

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使用茶筅的速度要均勻，勻速地將大泡泡擊碎成小泡泡

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使用茶筅的幅度要大，速度比三湯要小，注水要少，茶筅轉動的幅度要大而慢

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水要放的稍快些，筅擊拂要均勻而透徹，用筅輕輕浮動使它凝集起來，這時茶色已全部顯露出來

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把底部沒有打掉的茶粉給他繼續打上來，使得乳面更厚

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在中上部快速地擊打，直到週迴凝而不動