普通高壓鍋可以保鮮24小時嗎

高壓鍋不可以保鮮24小時，高壓鍋可以保溫一夜，因為目前的高壓鍋都有自動加熱功能，通電後可以自動給高壓鍋加熱。而高壓鍋在鍋蓋完全封閉的情況下，本身的效果也很不錯，可以儲存較長時間，裡面的食物也不容易變質。高壓鍋在完全閉合的情況下，本身也可以給裡面的食物保溫很長時間，不建議給高壓鍋通電加熱。

高壓鍋巧存食物方法：把食物放進高壓鍋內蒸至限壓閥冒氣時停火，不要拿掉限壓閥和鍋蓋，可使食物在24-48小時內不變質。