半真空包裝什麼意思

1、半真空包裝的可以在微波爐加熱。所謂半真空包裝，就是保質期1個月，包裝袋透明的那種，骨頭較硬。

2、全真空包裝的扒雞不需要加工或加熱，有其獨特的味道，而且骨頭入嘴即化，如果一加熱可能就會使雞肉老化，嚼起來沒有味道。

全真空包裝就是不透明雙層袋包裝，保質期6個月~1年的那種。

3、可以煲湯，很鮮美。但品特色，還是不做任何加工

半真空包裝什麼意思

真空包裝是指除去包裝袋內的空氣，經過密封，使包裝袋內的食品與外界隔絕。在真空狀態下，好氣性微生物的生長減緩或受到抑制，減少了蛋白質的降解和脂肪的氧化酸敗。

另外，經過真空包裝，使乳酸菌和厭氣菌增殖，pH降低至5.6～5.8，進一步抑制了其他菌的生長，從而延長了產品的貯存期。

真空包裝一般需要結合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果，如：脫水、加入香辛料、滅菌、冷凍等。

半真空包裝什麼意思

真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度後，再充入再充入氮氣或其它混合氣體，然後完成封口工序

食品真空包裝是將食品裝人氣密性包裝容器，在密封之前抽 真空，使密封后的容器內達到預定的真空度的一種包裝方法。其 機理的實質可歸結為除氧、阻氣。