家裡一年醃久的黃瓜可以吃嗎

家裡一年醃久的黃瓜可以吃

在醃製黃瓜的時候需要保證水分控幹，且盛放黃瓜的容器無油無水，在裡面加入足量的食鹽後，是可以最大程度抑制微生物的生長繁殖的，將黃瓜放進醃缸中密封后置於陰涼通風處儲存，可以防止一年左右而不變質。