桑葚什麼時候熟

蘇北地區的桑椹，到了五月，就開始由青變紅，慢慢變黑，五月中旬基本就可以吃了，五月初，可能會有少量成熟的，每天都可以去採摘，五月下旬大量成熟，抓緊時間多吃點，酸酸甜甜的可以釀成酒，可以晒成桑椹幹，不容易儲存，想吃的久，就要做成其他的成品！

桑葚在夏季成熟。桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。桑葚多數密整合一卵圓形或長圓形的聚花果，由多數小核果集合而成，呈長圓形，長2-3cm，直徑1.2-1.8cm。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。