桑葚不洗可以吃嗎,桑葚怎麼洗乾淨
桑葚不洗可以吃嗎?桑葚在鄉下比較常見的,很多小孩子經常在桑葚樹上摘下來就直接吃了,這樣好嗎?
桑葚不洗可以吃嗎
桑葚沒洗的,最好別吃。剛摘下來的桑葚,或市面上出售的桑葚,都沒有經過清洗,表面附有灰塵、細菌等。尤其是現在的桑葚和以前的不同,以前的農藥少,現在的桑葚表面肯定是有農藥的殘留,所以千萬不要受傳統“不乾不淨吃了沒病”思想的影響,為了安全,吃桑葚時一定要清洗乾淨。不清洗直接食用的話可能會引起腹痛的情況。
桑葚怎麼洗
1、淘米水或淡鹽水
將要清洗的桑椹子在水龍頭下面連續沖洗幾分鐘,直到表面乾淨為止。再將桑葚放在淘米水或淡鹽水中,15分鐘左右後取出來,最後再用清水沖洗幾遍。
淘米水能洗乾淨桑葚,是因為其呈現鹼性,能分解農藥。而淡鹽水,是因為淡鹽水能去除桑葚表面留有的有害物質。但鹽水一定要淡才行,不然最後會變成醃製的桑椹子。
2、麵粉
拿一個大盆,加入適量的麵粉加上要清洗的桑葚,混合在一起,之後再用清水沖洗乾淨。這樣麵粉的粘效能粘住外表層的有害物質,其吸附作用對農藥殘留物也有一定作用。
桑葚清洗的注意事項
1、桑葚清洗時,不要把桑葚蒂去掉,因為如果是栽種的桑葚樹,則會造成讓裡面的農藥在浸泡的清水中,迴圈感染,導致殘留的農藥進入果實內部,造成桑鎮第二次汙染。
2、桑椹子皮薄很難清洗,如果是為了省事,簡單沖洗後就食用,很可能會導致腹瀉。因為桑葚植株較矮,容易受到病蟲危害、生物的侵襲(螞蟻等各類爬行生物),所以洗桑葚時,要按方法來洗才行。
3、不管用什麼水浸泡過後,之後一定要用流動水清洗,因為經過浸泡之後,使用水龍頭清洗,能避免農藥農藥進入果肉內。
4、清洗桑葚時,一定要戴好清潔手套,以免桑葚果肉的紫色,沾染在手上難以清洗掉。
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