桑葚的功效與作用，讓你認識享受天然補品

桑葚是丘陵地帶比較常見的灌木，生長在農村的人，對這種植物肯定不陌生。那麼桑葚的功效與作用有哪些呢？下面整理了多個角度的作用以及食用方法！

桑葚簡介

桑葚子是一種很常見的果實，在很多鄉下都能看到，味道甜美多汁，酸甜適中，個頭大，肉厚，每年4到6月份是成熟季節。它們的母樹生長丘陵、山坡、村落旁、田野中等等，是一種落葉灌木或小喬木，高3-15m。

桑葚果實富含有活性蛋白、維生素、氨基酸、礦物質、胡蘿蔔素等等。含有的營養成分比蘋果多5到6倍，葡萄要多4倍，具有多種功能。不僅被當作水果來吃，而且能被當作藥用。

桑葚味甘微酸，性微寒，入心、肝、腎經，有很強的滋補作用，能養心。針對飲血不足造成的頭暈目眩，耳鳴煩躁等有很好的作用。

桑葚營養成分表

熱量(大卡) 49 ;蛋白質(克) 1.7 ;脂肪(克) 0.4 ;碳水化合物(克) 13.8 ;膳食纖維(克) 4.1 ;維生素A (微克)5;

胡蘿蔔素(微克) 30; 維生素B1(毫克) 0.02 ;維生素B2(毫克) 0.06; 維生素E(毫克) 9.87 ;鈣(毫克)37;

磷(毫克)33; 鉀(毫克)32 ;鈉(毫克)2 ;鐵(毫克)0.4 ;鋅(毫克)0.26 ;硒(微克)5.65 ;銅(毫克)0.07;錳(毫克)0.28。

桑葚的功效與作用

抗衰老

桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

健胃消食,幫助排便

桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種物質，能有效的消化脂肪、蛋白質及澱粉，因此有了健胃消食的作用。能促進腸道的蠕動，滋潤大便，所以還有了幫助排便的作用。不過，如果你的腸胃敏感，不可以多吃，因為會導致腹瀉。

美髮的作用

桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。

美容的作用

由於桑葚中含有的營養物質特別重，所以它們被當作21世紀的最佳保健品，經常吃桑葚能除了提高免疫力，還能延緩衰老，讓面板更白嫩，具有美容養顏的作用。

明目

常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

提高免疫力

桑葚具有很強的免疫力，對溶血性反應有增強作用，可以預防動脈硬化、骨骼關節硬化，可以促進紅血球的生長，預防白血球的減少，所以對貧血、神經衰弱等有輔助作用。從而能提高免疫力的作用。

預防血管硬化

桑葚中含有的白黎蘆醇，是一種很有效的抗氧化劑，能夠抑制低密度蛋白的脂質過氧化反應，降低低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞不被氧化。降低血小板聚集，從而預防著動脈硬化。

防癌抗癌

由於桑葚中含有大量蘆丁，在醫學中蘆丁能預防結腸癌的出現形成，有抗擊炎症、病毒、清熱降火等作用。因此桑葚能治療腦出血、高血壓、支氣管炎等等。

治療青春痘

桑葚只對經常便祕、睡眠、火氣大所引發的痘痘有作用，而且效果比較慢(畢竟不是藥物)，如果每天飲用桑葚汁，至少要兩個月才能看到作用。而且在進行桑葚食療的這段時間，最好以清淡的飲食為主，不要吃辛辣的、燥熱的、油膩的等食物。

安神益智

桑葚還有安魂鎮神的作用，它們對肝腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱都有積極作用。如果你經常失眠，可以多吃桑葚，從而起到安神益智的作用。

性功能的提升

桑葚在古代便是進貢的補品，它們被稱為男人果，因為他們對生殖系統有積極的調節作用。不僅可以提升性生活質量，還有利於精子健康。對性機能不協調、寒熱體質的人，有補身體的作用。

桑葚忌宜人群

桑葚適合人群

1.桑葚適合肝臟陰血不足的人食用，如果你經常頭暈、耳鳴、神經衰弱、腰痠背痛、少年白髮等等，都應該適宜多食用;

2.如果你是孕婦，有產後虛榮的症狀，或者大病之後身體虛弱，也可以食用;

3.如果老人家便祕腸道燥，經常性便祕，則可以每次食用20到30顆，大概30到50克用量;

4.適合高血脂、高血壓、冠心病、神經衰弱，平常貧血、過度食用眼睛的人，尤其是適合女性、中老年人食用。

tips：青色的桑葚不適合食用，因為含有的鞣酸太多。桑葚熟透後食用最好，顏色最適宜紫黑色。

桑葚不適合人群

1.如果你患糖尿病、日常生活中大便稀、顏色差，脾臟虛弱、易腹瀉者少食用;

2.兒童、小孩子不適合多吃桑葚，因為其內含有較多的胰蛋白酶，會抑制鞣酸，影響對鐵鈣鋅等物質的吸收;

tips：如果要使用桑葚熬膏，則一定要忌諱鐵器。

桑葚的食用方法

桑葚汁

桑葚含水量高，將新鮮的桑葚子搗爛成泥，然後用紗布包住，擠出汁液，然後用溫水服用。

如果你家有榨汁機，當然就可以直接榨水果汁。

桑葚酒

選用新鮮桑葚150克，低度酒150毫升。

將桑葚絞出或者榨出汁液，然後將桑葚汁液倒入燒酒中，攪均勻然後服用。

桑葚膏

選用桑葚1000克，蜂蜜300克，將桑葚絞出或者榨出汁液，用鍋熬成稀狀的膏，加上蜂蜜後，更加稠厚，等到冷卻後在服用。

桑葚粥

用量：每一天一次

材料：桑葚30-60克，糯米60克

方法：將以上食材放入鍋中，用文火煮成粥，加入少許冰糖後即可食用。

功效：桑椹子粥有養血明目、滋養肝臟的作用，針對視力差、耳鳴、白髮、頭暈等有積極的食療作用。

桑葚黃酒

材料：桑椹子100克、黃酒500克

方法：將桑葚子放置在黃酒中，密封一週後，開始飲用。

功效：活血養陰，針對小便不佳、關節痛、口渴、水腫等等有積極作用。

桑葚幹

桑葚收穫太多吃不完，可以先將其洗乾淨【桑葚怎麼洗乾淨】後再晒乾，用密封好的罐子，之後可以直接食用或者蒸一下再吃。