魔力寶貝旅人鴨肉捲餅配方

用料:

麵粉250克

熱水150克

做法:

1、取麵粉250克，加入150克熱水

2、邊加邊攪拌成雪花狀

3、待麵粉不燙的時候揉成光滑的麵糰

4、蓋溼布醒面半小時以上

5、醒好的面平均分成兩份

6、取一份揉圓後搓成長條

7、分割成10等分

8、擀成包子皮大小。我的春餅比較小，大約20克一個麵皮，可以根據自己喜歡的大小分割麵糰

9、取兩張麵皮，其中一張面上刷薄油

10、然後把另一張蓋在抹油的那一面上

11、儘量擀薄擀圓，擀的時候要注意儘量一擀到底，不要像餃子皮那樣過多的來回壓

12、平底鍋燒熱後（不要過燙），放入麵皮，蓋上鍋蓋

13、烙一分鐘左右至麵皮中間鼓起來的時候翻面再烙一分鐘即可

14、趁熱把兩張餅撕開

15、烙好的餅最好用乾淨的溼布蓋上，保持溼度