烘焙的麵粉餡料屬於什麼

屬於碳水化合物和糖油混合物，作麵包的基礎材料是：

麵粉、水、酵母、鹽。

有這四樣東西，就可以做出成功的麵包。也是一款非常經典的麵包，法式長棍麵包。或者法式硬麵包，基本有這四種材料就可以實現。

像糖、黃油、奶粉都是為了作點心麵包，才額外新增的。加了這些材料達到一定比例後作出來的，是一般的軟式麵包。