剝皮吃的豆叫什麼名
剝皮吃的都叫什麼名兒
我們大連地區應該叫毛豆。就是說我們種的大豆,他在還沒有成熟之前,就是說還是綠的時候。就可以吃的一種豆,我們叫毛豆。
這種都一般情況下在8月15前後可以吃,就是說在我們8月15願月的時候。我們會擺上一盤毛豆和花生來忌月的。
青豆,青豆外皮是包裹裡面的豆的,吃時必須把這層厚厚的表皮剝去,這層外皮是不能吃的,這只是保護豆順利生長至成熟,就好比母親孕育子女,初時只是一個胚胎隨著外皮不斷的提供營養,胚胎一點一點的在母胎里長大直至成熟。
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以人稱為毛豆,新鮮時,豆莢嫩綠色,青翠可愛。毛豆中含有水分、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、鹽酸等營養成分,可以補充人體的營養元素,要適量的食用
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