固態法酒什麼意思

    白酒的釀造方式分為固態法，液態法，固液法三種。

    固態法發酵就是指用糧食和酒麴發酵成酒的方法。 液態法和固液法都要用到食用酒精。所以一般認為固態法白酒就是純糧釀造白酒。在酒類包裝上必須標註釀造方法。所以我們買酒的時候可以看一看是否是固態法發酵的純糧酒。