合成鴨蛋黃是用什麼做的

是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。

其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入製成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成。

人造鴨蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。目前，人造鴨（雞）蛋根本沒有國家標準，大多是一些地下廠家非法生產，雖然短期內看不出對人體的危害，但若長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等。

人造鴨蛋出售時比真鴨蛋便宜近一半，但因為其個體成本僅為0.05元到0.1元，一些不法商販仍然覺得有利可圖，因此知假售假。工商執法提醒消費者：購買鴨（雞）蛋一定要到正規市場並索要票據。