大米屬於鹼性還是酸性

大米屬於生理酸性物質。

酸性食物和鹼性食物的劃分是依據食物經消化後在留在體內的無機鹽的酸鹼性決定，而不是指食物直接測試pH值的大小而分類的。例如富含蛋白質的食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。

鹼性食物。通常情況下鹼性食物是需要結合酸性同食，過多的使用鹼性是會導致體內酸鹼度不協調的。大米屬於鹼性食物，大米是日常生活中最常見的主食之一。

酸性

大米中富含蛋白質，消化後最終形成氮，碳，硫，鹽等，形成酸根並留在體內。大米含有脂肪，維生素，多種礦物質，碳水化合物主要是澱粉，在體內會轉化為糖分