吃羊肉的最簡單醬料怎麼調

羊肉串料(武漢產)1、5包，味精(鮮度在99%，以下全用此鮮度)70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包(武漢產)，姜、香蔥(剁細)各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。

食材

芝麻醬取5勺，3勺芝麻香油，2勺生抽、1勺海鮮醬油，2勺白糖，適量的雞精 ，芝麻、韭菜花、腐乳各適量

製作步驟

1、純的芝麻醬取5勺，加入3勺芝麻香油，用勺子順著一邊攪拌，直到芝麻醬澥開，成黏稠的流體狀態。

2、加入2勺生抽、1勺海鮮醬油攪拌均勻。

3、碗中加入大約5勺左右的清水，加2勺白糖，適量的雞精，攪拌開讓糖都融化掉。

4、兌好的糖水倒入芝麻醬中，攪拌均勻讓其充分融合。

5、最後可以加入一些配料，芝麻、韭菜花、腐乳拌勻，即可。

切好蔥花、薑絲、小米椒粒、蒜、香菜段，裝入小碗備用。

鍋裡大火燒熱，加入香油，開大火爆香，待濃烈香味散發出來，將香油澆在備料上，再加入醬油、芝麻，蘸料完成