500斤土豆能做多少澱粉

500斤土豆能做200斤澱粉。馬鈴薯澱粉（Potato Starch）是由清洗乾淨的土豆粉粹，過濾，沉澱，將得到的沉澱物烘乾即可獲得，它可以被用來作為增稠劑。太白粉(Potato Flour)通常也被稱為馬鈴薯澱粉，不要將兩者混為一談。盡管用於勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。

馬鈴薯粉比太白粉重量較重馬鈴薯粉還有馬鈴薯的味道，而太白粉已經沒有明顯的味道

一般情況下一斤土豆可出澱粉大約80到100克之間。根據土豆的品種、種植的土壤、當地氣候、當年的天氣、種植技術等多個方面的不同，土豆的出粉也不相同，土豆的平均澱粉含量為18.87%，一般情況下6-8公斤土豆可以出1公斤澱粉，可以以此來算土豆澱粉的加工成本，土豆澱粉的加工的原料成本還有其它一些影響因素，這樣算一下大概500斤土豆可以做出80斤澱粉。