奧爾良醃料可以醃酸菜嗎

奧爾良醃料是可以醃製酸菜的。

因為奧爾良醃料主要包括百里香、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、幹芥末、紅辣椒粉、大蒜粉、姜粉等。

不可以。奧爾良醃料一般都是醃製家禽類的象雞鴨鵝那樣的產品，而酸菜只是食用蔬菜的一個種類，兩者不是一個型別的風味。

醃菜只能用鹽，不能用奧爾良醃料的，奧爾良醃料只能醃雞翅、雞肉、五花肉等，絕對不能醃酸菜的，醃酸菜只能用鹽經過自然發酵形成酸菜。