中國最好用的菜板

竹菜板的優缺點：

竹菜板

竹菜板和木菜板一樣，都是天然材料製成，一塊合格的竹菜板是以天然植物製成。由於竹子本身的沒有複雜的紋理，材質也比較結實緊密，因此長期使用也不容易開裂和掉渣。大家都知道，菜板使用過後，經常會殘餘物滯留在菜板上。使用竹菜板的好處在於菜板表面不容易開裂，汙垢就不易堵塞在縫隙裡，清潔起來比較方面，也更乾淨。從受潮的角度考慮，竹子的吸水性沒有木材那麼強，洗乾淨後容易風乾，不容易發黴。

銀杏木、柳木等軟硬適中的木材被認為是最佳砧板材料，但這些材質的砧板並不夠商業化，中國主流實木砧板品牌還是大多以低價的木材為主，比如烏檀木和雞翅木等。