腐竹長綠毛還能吃嗎

腐竹長綠毛不能吃。

腐竹長綠毛說明已經滋生了黴菌，而黴菌對人體來說是致病菌，有的人覺得把黴洗掉，然後用開水燙一燙就可以吃了，其實這種觀念是錯誤的，清洗並不能將黴菌清洗乾淨，而開水而消滅不了黴菌，所以食用帶黴菌的腐竹也有可能引起腹瀉、腹痛等胃腸不適，嚴重還可能感染胃腸炎。