豆芽長白毛還能吃嗎

不能吃了。豆芽營養豐富，富含蛋白質衛生素等物質，人們非常喜歡食用。如果豆芽在儲存的過程中溫度過高，使豆芽生長了白毛，說明豆芽已經變質，發生了黴菌感染的狀況。如果吃了之後，輕則中毒，重者危及生命現象。因此當發現豆芽生長了白毛，要及時扔掉。

豆芽長白毛還能吃嗎

豆芽長白毛是不能吃的。

豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。