植物甾體是什麼意思

甾體

甾體，是廣泛存在於自然界中的一類天然化合物，包括植物甾醇、膽汁酸、C甾類、昆蟲變態激素、強心苷、甾體皁苷、甾體生物鹼、蟾毒配基等。

植物甾醇是一類存在於植物體中含有羥基的甾體類化合物。從植物油脂中抽提得到的甾醇，主要由 β-谷甾醇 (C29H50O： 414.72)，豆甾醇 (C29H48O： 412.71) 和菜油甾醇 (C29H50O： 414.72)組成。一般多以遊離狀態或與糖形成甙而存在。其C17側鏈是9～10個碳原子的脂肪烴，分子中具有1～2個雙鍵。遊離的植物甾醇都具有完好的結晶形狀和一定的熔點，易溶於有機溶劑，特別是氯仿、乙醚，難溶於水，與糖結合成甙則能溶於水、乙醇。中藥中的較重要的植物甾醇有谷甾醇、豆甾醇和菠甾醇。