燒鴨子啤酒鴨做法

1、

先要將鴨子清理出來，清理乾淨之後將鴨子剁成小塊，然後用清水不斷沖洗，直到鴨子裡面的血水都沖洗出來。

2、

鍋里加上清水，把鴨肉放進去，然後放上幾片生薑，一邊加火一邊翻，直到鴨肉變色，這個時候把鴨肉撈出來放進水裡，然後撈出來控幹水分。

3、

鍋裡放上一些油燒熱，把鴨肉放進去慢慢翻炒，直到鴨肉炒的乾乾的，這時候加入生薑、蔥段、八角，然後放入一些生抽和幾塊冰糖，翻炒幾下倒入一罐啤酒，蓋上蓋子。

4、

鍋裡燉著鴨肉，這邊再準備一兩個青紅椒，切成小塊。等到鴨子裡面的湯汁被收進去了，根據口味自己調味，然後將青紅椒放進去翻炒幾下出鍋。