三蒸三晒李子乾的做法

1、準備材料: 李子50斤左右、糖20斤左右、鹽適量。

2、李子用鹽水洗乾淨後晒乾生水。

3、用剪刀剪成十字，然後按一層李子一層糖的方法將李子鋪在桶中，常溫放置2~3天，期間翻動幾次。

4、將所有李子從桶裡撈出，保留糖水，晒乾李子水分。

5、李子糖水用小火熬到能拉絲。

6、李子晒乾後把李子放到糖水裡泡半天，撈出放蒸鍋蒸20分鐘，再晒乾即可。