好運連連菜做法

好運連連菜，團年飯做法：

1、豬肉剁碎，蓮藕切碎，胡蘿蔔切小丁。

2、所有食材放入碗中，放入一勺生抽，一勺蠔油，適量鹽和糖，一丟丟胡椒粉，加入蔥姜水，加入一勺澱粉，朝一個方向攪打上勁。

3、在盤中攤平，整理出凹槽，打入兩個雞蛋黃，水開上鍋蒸20分鐘即可，出鍋撒上蔥花！

選用食材蓮藕，本身就是藕斷絲連的，所以能夠祝願新的一年好運連連，年年有餘。

同時搭配的其他的配菜組合在一起，就是祝願新的一年能夠好運成雙

準備食材：蓮藕一節，豬肋骨500克，黃豆醬兩勺，八角一粒，生薑一塊，蔥花適量。

1、咱們先把需要清洗的食材全部都清洗乾淨，排骨可以砍得稍微短一些蓮藕去皮之後切成和排骨一樣長的條狀青蔥清洗乾淨，切成蔥花，放在碟子裡備用。

2、起鍋把鍋燒熱後，加入少量的食用油，油溫升高就可以將清洗乾淨的豬肋骨放入鍋中，把豬肋骨煎到兩面金黃。

3、肋骨全部飄香之後，就可以加入處理好的蓮藕，一起快速翻炒，讓蓮藕吸收肋骨當中的肉香味，後續再燉煮之後，口感就會更加的好吃，而且更容易燉軟。

4、把電飯鍋的內膽清洗乾淨，然後就可以把咱們煎好的排骨和蓮藕都放入電飯鍋當中，再往鍋里加入適量的生薑片、八角、黃豆醬、以及老抽醬油和小半鍋清水，攪拌均勻之後就可以蓋上蓋子，設定煮飯模式。

5、時間到之後，就可以把鍋裡的蓮藕和肋骨盛出來裝盤，然後再撒上少量的青蔥進行點綴，這一道好運連連就製作好了。