為啥奶茶粉變成固體塊

奶茶粉是粉末狀的，如果儲存不當的話，可能會出現結塊的現象，奶茶粉結塊一般有兩種原因：

1、奶茶粉儲存條件不合適，因為漏氣或暴漏在空氣中的時間過久，吸收了空氣中的大量水分，從而導致結塊。

2、奶茶粉過期了，因為變質而出現結塊的情況。

奶茶粉結塊了是因為漏氣或者暴漏在空氣中時間過久，吸收了空氣中的水分從而結塊，如果奶茶粉沒有過期，那麼可以繼續飲用，如果已經過期了，就不要喝了，平時喝完後要用小夾子封口.

這與我們日常的對於食品安全的使用是一樣的理哦。

一：記錄時間

記錄其被開啟的時間是什麼時間，觀察其在空氣中暴露的時間，如果超過了24小時，一般是不宜再食用的，因為空氣中有水分，會把奶茶粉結塊，並且口感會被破壞，成分中加入了多的水分，即使做珍珠也不能保證它的口感。

經乾燥系統加工過的固體飲料物料基質，將投入灌裝生產線，然後封包入庫。

這一環節，物料基質通常仍保持較高的溫度(50~60℃)，因此封入包裝後極易出現冷凝現象，從而致使固體飲料結塊