奶茶裡的黃色小塊是啥

是布丁，是用吉利丁片做成的。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：牛奶400克、紅茶3克、冰糖40克、吉利丁片2片。

1、紅茶葉和奶放入杯中，攪打至茶葉變碎。

2、吉利丁片放入冷水裡泡軟，15分鐘以上。

3、奶茶倒入鍋裡，加入冰糖，煮至80度左右，蓋蓋燜半小時。

4、奶茶晾涼至40度左，放入泡軟的吉利丁片拌勻。