香肉菜好吃嗎

好吃的，香肉菜顧名思義就是非常香的肉菜。

其做法如下:

原料：

牛腩500克、土豆1個、姜50克、八角2個、桂皮1片、紅花椒20粒、蔥2棵、豆瓣醬1勺、生抽4勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克。

1、 牛腩兩斤切成小塊，做這道菜只用一半的量。

2、 冷水放入牛腩，加蔥結、紅花椒、薑片、香葉、料酒煮兩三分鐘。

3、 煮好的牛腩衝去浮沫，瀝乾水份。

4、 取適量牛腩放入高壓鍋中，加姜塊、八角、桂皮、豆瓣醬。

5、 再加入適量清水、生抽、老抽，上蓋煮至冒氣後轉小火壓12分鐘。

6、 土豆一個去皮切塊，衝去表面的澱粉。

7、 將牛腩、土豆轉入砂鍋中，加入適量湯汁。

8、 煮沸後上蓋轉小火燉12分鐘。

9、 最後大火收汁，調入適量鹽和雞精