陳黃豆可以做黃豆醬嗎

陳黃豆可以做黃豆醬。

醬黃豆的做法：

1、黃豆提前一晚涼水浸泡

2、泡發後黃豆會變大很多，把泡黃豆的水倒掉不要，因為裡面含有豆鹼，對身體不好。

3、準備好所有材料。

4、所有材料放入鍋中，加入沒過黃豆大概兩釐米的水，大火燒開轉小火開蓋煮大概四十分鐘，湯汁燒乾豆子表皮微皺即可。