燒烤五香是什麼味

是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香的味道。

五香味是指用於煮制葷原料的口味，用料為五香、芫荽、花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、山楂、生薑、蔥、醬油、鹽、紹酒、鮮湯等調味品。

五香也指茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種調味香料，用這五種調味料做出的口味就是五香味。