燒犛牛角是什麼味

耗牛角梳燒起來是會有股子焦糊味道，那個味道就像是燒頭髮的味道很難聞，因為牛角里面含有蛋白質如果是真的燒起來就有難聞的氣味，如果是假的燒出來的就是刺鼻的塑料味兒。